CURSO

Manipulación Segura de Alimentos e Higiene

A partir de una necesidad básica como es la alimentación, y la importancia que esta tiene para las personas, es que se piensa en este curso de higiene y manipulación segura de alimentos. Esta necesidad básica es la que ha permitido la subsistencia de la especie desde los inicios de la humanidad, y la mejora continua de los cuidados en la preparación y el almacenamiento de los alimentos ha sido la clave para la conservación de la misma extendiendo su vida útil.

En este curso básico se verán temas como las enfermedades de transmisión alimentaria, métodos de conservación de alimentos, almacenamiento y transporte de alimentos, normativas que rigen a la industria alimentaria y procesos de control en la misma, calidad nutricional de los alimentos.

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